伝統的な答えは「ご飯と汁もの」。現代的な答えは、多くの人にとって「出勤途中のコーヒー」です。
韓国の朝食は、構成としては昼食や夕食と同じです。ご飯、スープかチゲ、そしていくつかのおかず。西洋のような「朝食専用の料理」というジャンルがありません。定番はクッパ(スープにご飯を入れたもの)で、クッパの店は朝7時から確実に開いている数少ない飲食店です。
各種調査では、都市部の韓国人のかなりの割合が朝食を抜くか、コーヒーとパンで済ませています。地下鉄の駅前や大学の門の前にはトースト屋があり、卵とキャベツのトーストを売っています。コンビニの三角キンパも同じ用途です。平日の現実はこちらのほうが一般的です。
クッパやヘジャンクク(酔い覚ましスープ)の店は、夜勤明けの人や飲み帰りの人のために24時間営業や早朝開店が多いです。伝統市場も朝が早い。それ以外の飲食店(焼肉店を含むほぼすべて)は11時開店で、カフェは8〜10時の間に開くのが一般的です。
韓国のホテルの朝食ビュッフェには、洋食コーナーと並んで韓国料理コーナーがあるのが普通です。地元の体験を求めるなら、宿の近くのクッパ屋のほうが朝の使い方として有意義で、値段もホテルのコーヒー1杯程度です。